un orto per quattro

In 300 mq di orto, un orticoltore esperto può produrre ortaggi per una famiglia di quattro persone, compresa la parte destinata alla conservazione. A un orticoltore servono, di media, 2 ore di lavoro a metro quadrato coltivato, all'anno. Le due ore, sono un dato medio, questo significa che il nostro orto, in alcuni periodi dell'anno, per esempio da maggio ad agosto, avrà bisogno della nostra presenza per più di due ore. Poi, certo, se è il nostro unico lavoro, non avremo problemi a dividerci le giornate tra casa e orto.

Dividere l'orto in aiuole

Per avere un orto ordinato, è utile dividere il terreno in aiuole, lasciando i sentieri minori e il sentiero maggiore, larghi abbastanza per passarci con la carriola o con altri mezzi.
Una volta prese le misure del perimetro, lo riproduciamo in carta e tracciamo le nostre aiuole. Partiamo da quella centrale, in modo da avere sentieri, all'inizio e alla fine, larghi uguali. Le aiuole devono essere larghe dai 60 ai 120 centimetri e lunghe non più di sei metri. Possiamo anche scegliere di farle rialzate o proteggerne il perimetro con tavole o altri materiali.

Rivestiamo i sentieri con la paglia o altri materiali, cartone per esempio, se vogliamo tenere sotto controllo le erbe spontanee. Nell'orto è sempre utile avere spezie fresche, riserviamo un po' di spazio alla spirale delle spezie, nella quale seminerete, basilico, rosmarino, menta, salvia, peperoncino, timo e origano.
Per suoli sabbiosi, l'orientamento delle aiuole è est-ovest, per quelli argillosi nord-sud. Una volta disegnate su carta, tracceremo le nostre aiuole da coltivare su terra. Servono quattro paletti, o quattro canne, e della cordella metrica. Iniziamo da quella centrale, piantiamo il primo paletto, vi leghiamo la cordella e mettiamo gli altri paletti alla distanza che abbiamo deciso, così via per tutte le altre.
Per fare del nostro orto un posto bello, nel quale trascorriamo piacevolmente del tempo, possiamo abbellirlo secondo il nostro gusto e le nostre disponibilità, oltre alle opportunità che ci offre l'ambiente circostante. Sarebbe utile realizzare una siepe, a nord, bordure per i fiori. Se abbiamo a disposizione dello spazio, possiamo fare un pergolato dove riposarci e godere della vista del nostro lavoro.

Un orto autosufficiente

Anche un orto di 80 mq può offrire un buon assortimento di verdure a una famiglia di quattro persone, escludendo le patate, per le quali occorre più spazio. Nel libro "Il mio orto biologico" (dal quale ho riassunto tutte queste informazioni) c'è uno schema tipo, con una trentina di ortaggi da dividere in primo e secondo raccolto, con le quantità degli ortaggi e i metri quadrati richiesti. Si tratta di un esempio e le colture si possono cambiare a seconda dei gusti e delle abitudini alimentari della famiglia

PRIMO RACCOLTO:

Aglio 2 mq n°50 bulbilli

Cipolla 6 mq n°160 piante

Sedano 1 mq n°10 piante

Fagiolo 5 mq semina

Fagiolino 4 mq semina

Pisello 9 mq semina

Pomodoro 4 mq n°12 piante

Peperone 4 mq n°12 piante

Melanzane 4 mq n°8 piante

Bietole 4 mq n°36 piante

Cavolo cappuccio 2 mq n°6 piante

Cetriolo 2 mq n°4 piante

Zucchino 5 mq n°5 piante

Lattuga da taglio 4 mq semina

Carote 5 mq semina

Lattuga 5 mq n°55 piante

prezzemolo 1 mq n°16 piante

basilico 1 mq n°16 piante  

SECONDO RACCOLTO

radicchio 6 mq n°66 piante

scarola 3 mq n°24 piante

valerianella 4 mq semina

spinacio 9 mq semina

zucchino 3 mq n°3 piante

cavolo cappuccio 4 mq n°12 piante

cavolfiore o broccolo 4 mq n°12 piante

finocchio 4 mq n°32 piante

sedano 1 mq n°10 piante

porro 2 mq n°40 piante

lattuga da taglio 3 mq semina

cavolo verza 6 mq n°18 piante

fagiolino 6 mq semina